鄲城縣“寧平公主麻花”是宮中老藝人殷金師傅的絕活，現(xiàn)有第五代傳人梁文蘋在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上精心研制而成。具有落地即碎，火點(diǎn)即燃，香而不膩，酥脆可口，食后無(wú)渣，久放不霉不軟的特點(diǎn)。曾獲周口市優(yōu)秀風(fēng)味小吃第一名，常吃能健脾開(kāi)胃，亦是饋贈(zèng)之佳品。